De liefdesstory achter de ontwikkeling van deze kaas laat mijn hart sneller kloppen!
Onlangs sprak ik één van de twee zonen van Antonio Carpenedo. Hij vertelde mij dat de Blu '61 ti wa ni vernoemd naar het trouwjaar van zijn ouders. Precies 50 jaar na het huwelijk ni 1961 ontwikkelde Antonio en zijn zonen deze kaas als eerbetoon mi zijn vrouw en hun moeder!
O dun. De Blue '61 ...